むね肉はそぎ切りして塩をふり、片栗粉をまぶします。

フライパンでむね肉を焼きます。片面、じっくり焼いて、裏返したら余熱で。火を入れすぎると硬くなります。

肉を取り出し、みじん切りにした（＊）を炒めます。スープの素と水100ml、（◎）を加えて火を入れます。

味が落ち着いたら、お肉を入れて混ぜます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。