野菜炒めお好み焼き風丼
自宅ＯＬ @cook_40149084
お好み焼き風というより卵とじに近いかな？ご飯と野菜と肉を一気に食べたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
がっつり食べたいときに、野菜炒めにボリュームを持たせようと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を水洗いして、キャベツは一口大に、にんじん・ピーマン・玉ねぎは千切り、豚バラ肉は３ｃｍ幅くらいに切る。
- 2
中華鍋に油を引き、玉ねぎを先に炒め、次に肉を炒め火が通ったら残りの野菜を全て入れて炒める。
- 3
だし醤油・酢・酒・塩・こしょう・ソースを入れ、味が馴染むようによく炒める。
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- 4
ボールに卵を割りいれ、溶き卵を作る。
出来上がった野菜炒めを温かいうちに入れる。 -
- 5
フライパンに油を引き、お好み焼き風に一人分ずつ焼く。野菜は火が通っているので片面だけ焼くくらいでもＯＫ。
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- 6
丼にご飯を盛り、焼いた面が上に来るように５をのせる。仕上げに青のり・お好み焼きｿｰｽ又はとんかつｿｰｽ等をかける。
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コツ・ポイント
野菜炒めは各ご家庭の野菜炒めでも、もちろんＯＫです。味付けは自分でも毎回適当なので、あくまで目安です。野菜の量などで調節ください。
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