豚肉の竜田揚げ

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

ごはんのおかずにぴったり!の竜田揚げです。豚肉でも鶏肉でも応用可能です。冷めても美味しいのでお弁当にも重宝します。
このレシピの生い立ち
お弁当にもっていくために考えたレシピです。

豚肉の竜田揚げ

ごはんのおかずにぴったり!の竜田揚げです。豚肉でも鶏肉でも応用可能です。冷めても美味しいのでお弁当にも重宝します。
このレシピの生い立ち
お弁当にもっていくために考えたレシピです。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. しょうゆ 小さじ2
  3. 小さじ2
  4. 生姜の絞り汁 小さじ2
  5. 片栗粉 大さじ2~3
  6. 揚げ油 適宜
  7. ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉、しょうゆ、酒、生姜の搾り汁をよくからませて10分ほど休ませる。

  2. 2

    1に片栗粉をまぶして、170度くらいの温度の揚げ油で揚げる。

  3. 3

    油をきって、ネギの上にのせて完成。

コツ・ポイント

170度くらいの温度でじっくりカラッと揚げるのが美味しさのコツです。

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mmchopin
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大雑把な性格ゆえ、お料理も当然?苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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