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*そら豆と海の幸リゾット*-レシピのメイン写真

*そら豆と海の幸リゾット*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

めちゃくちゃ美味しいです。彩りもきれいだし、春の香たっぷり。
このレシピの生い立ち
海鮮が冷凍庫に。八百屋で美味しそうなそら豆を手にいれたので彩がきれいかなと作ってみました。

めちゃくちゃ美味しいです。彩りもきれいだし、春の香たっぷり。
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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

めちゃくちゃ美味しいです。彩りもきれいだし、春の香たっぷり。
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材料

  • そら豆(鞘ごと) 1kg中身(300g弱)
  • 海鮮類(イカとか海老とか) 200g
  • バター 大さじ1
  • 玉葱 小1個
  • お米 1,5合
  • ブイヨン 1個
  • パルメザンチーズ 一掴み
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作り方

  1. 1

    すみません。忘れてました。ソラマメはあらかじめゆでて薄皮を取ってください。

  2. 2

    バターで玉葱を炒めます。

    • *そら豆と海の幸リゾット*作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたらご飯を加えて炒めて、ブイヨンを継ぎ足しながら15分ほど煮ます。

    • *そら豆と海の幸リゾット*作り方3写真
  4. 4

    15分後、あらかじめ薄皮をとっていたソラマメと、海鮮を加えもう5分ほど煮て、ご飯の硬さをチェック。パルメザンを加えてOK

    • *そら豆と海の幸リゾット*作り方4写真

コツ・ポイント

そら豆は鞘ごとの場合、だいたい3分の1が中身だそうです。最後、味を見て塩コショウしてください。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2013/04/07 06:54に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

リゾット イカ エビ そらまめ バター 玉ねぎ 海鮮 米

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