型にマーガリンを塗り強力粉（分量外）を振り粉をはたいておく。

①を8等分に分割し、丸めて濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムをとる。

生地を手のひらで空気抜きして再度丸めて型に入れ、霧吹きをしてオーブン40℃で30分位2次発酵する。

こんな感じに型いっぱいになり淵から1ｃｍ位膨らんだらOKです。

卵に少し水を入れて混ぜ、照り卵をして、霧吹きをして180℃で17～18分焼きます。焦げそうならアルミフォイルを被せます。

焼けたら型ごと一度落とし空気抜きをして、型から外して出来上がりです。

焼きたてを食べてみて下さいフワフワで美味しいです♪直ぐ食べない時は粗熱が取れたらビニール袋に入れておくと次の日もフワフワ

割ってみると、生地が剝がれる様にフワフワもっちりです。

2014年11月12日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。