作り方
- 1
もやしを洗ってざるにあけておく。
豆腐は重石などをおいてなるべく水を切っておく。 - 2
豚肉は一口大に切り、玉子は割りほぐしておく。
- 3
フライパンに油を少々引き、玉子をかき混ぜながら軽く焼き、取り出しておく。
- 4
次に豚肉を焼き、火が通ったら、豆腐→もやしを入れて、めんつゆ、塩コショウで味をととのえる。
- 5
全体に火が通ったら、玉子を入れて混ぜたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
・もやしに火を通しすぎるとしゃきしゃき感がなくなってしまうので、注意。
・私は絹ごし豆腐のほうが好きなので今回は絹ごしでしたが、木綿豆腐でももちろんOKです。
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