鮭おこわ
cekisd @cook_40125069
塩鮭をご飯と合わせて炊くことで、しっかり味に。調味料の加減を気にしなくていいのも◎。彩りも綺麗なのでお弁当にも…♪
このレシピの生い立ち
家族が間違えて〈辛口〉の塩鮭を買ってしまったので･･･笑
鮭おこわ
塩鮭をご飯と合わせて炊くことで、しっかり味に。調味料の加減を気にしなくていいのも◎。彩りも綺麗なのでお弁当にも…♪
このレシピの生い立ち
家族が間違えて〈辛口〉の塩鮭を買ってしまったので･･･笑
アプリでひらく作り方
- 1
《準備》
もち米はさっとすすぎ、２時間～６時間ほど水につける。(夏場は冷蔵庫へ) - 2
塩鮭は耐熱容器にいれ、600Wのレンジで２～３分加熱。荒熱が取れたらほぐす。この時、骨がないかよく確認！
- 3
白米をとぎ、１のもち米と合わせる。炊飯釜へ入れ、いつもの水加減よりやや少なめに水を加える。
- 4
２の鮭と料理酒を加えて、普通に炊く(うちはおこわモードを使用しています)
- 5
炊き上がったらさっくりと混ぜてできあがり。お好みでゴマを散らしても◎。
- 6
＊今回は栗入り。うちでは秋に大量購入、ゆでて皮をむいた状態で冷凍しています。使うときは凍っているまま投入。
- 7
＊そうすると一年中栗の味わいを楽しめます。また、冷凍することでホクホク感と甘味が増しているような…♪
コツ・ポイント
今回は家にあった〈辛口〉の塩鮭を使用していますが、〈甘口〉の塩鮭でも大丈夫です。その際、塩加減は調節してください。。
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