◕◕お豆ちゃんおやつ◕◕ 揚げ大豆
オラフ☆スパイク @cook_40105730
片栗粉をつけて揚げた大豆に甘めのたれを絡めます
カリカリ甘い懐かしい味です✿
お弁当の隙間にも♪
このレシピの生い立ち
給食のレシピにあったものです(*´-｀*)
日清ベジフルーツオイルで揚げると時間がたってもカリカリな揚げ大豆ができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆をざっと洗い、一晩水につけて戻す。（写真は一晩つけて大きくなったもの）
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- 2
戻った大豆をざるにあげて水気を切り、袋に入れて片栗粉をまぶす。
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- 3
１７０℃に熱した日清ベジフルーツオイルでじっくり揚げる。
-
- 4
揚げている間に●を鍋に沸かしたれを作る。
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- 5
揚げた大豆を４に入れたれをからめ、ごまをまぶしてできあがり！！
-
- 6
今回使用した油です。
-
コツ・ポイント
◕豆どうしがくっつかないように油に入れたら軽くかき混ぜてください。
◕揚げ上がりの目安は、豆が一度浮いてきてそこから３分くらい揚げるくらいです。
◕揚げたてはジワッとしていますがさめるとカリッとします。
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