レンジで簡単！マイタケだけの即席マリネ
お陰様で毎朝快便♪１週間分常備してあると安心。そのまま食べて良し。料理に使って良し。サラダやパスタのトッピングにも良し。
このレシピの生い立ち
マイタケの快便効果を某テレビ番組で知り、気軽に毎日食べたいと思ったのが始まり。某お料理雑誌に数種類きのこを使ったマリネレシピが掲載されていたのをチラッと見て、マイタケのみのバージョンに適当にアレンジしました。
レンジで簡単！マイタケだけの即席マリネ
お陰様で毎朝快便♪１週間分常備してあると安心。そのまま食べて良し。料理に使って良し。サラダやパスタのトッピングにも良し。
このレシピの生い立ち
マイタケの快便効果を某テレビ番組で知り、気軽に毎日食べたいと思ったのが始まり。某お料理雑誌に数種類きのこを使ったマリネレシピが掲載されていたのをチラッと見て、マイタケのみのバージョンに適当にアレンジしました。
作り方
- 1
石づき取り除いて小さく分けたマイタケを全て耐熱容器に入れ、オイル、酢、塩、こしょうも入れる。
- 2
ラップなどで軽く蓋をして電子レンジ500W〜600Wで2分ほど加熱。
- 3
一度取り出して全体をザックリ混ぜて、更に2分ほど加熱して完成。※加熱時間は様子を見て加減して下さい。
- 4
あら熱が取れたら、そのまま冷蔵庫で保存。１食分ずつタッパーに小分けしておくと便利。私は１週間程度で食べ切る分を作り置き。
- 5
マイタケ＆フレッシュトマトのシェイク風（レシピID：18304993）
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- 6
マイタケ入り納豆スパゲティ（レシピID：18259482 ）
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- 7
【2010年8月31日追記】最近の定番はコレ。手軽に冷奴のトッピング。葱と醤油を少々プラスしてサッパリ頂きます。
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- 8
もちろんフライパンでも簡単です。材料全てを入れて30秒ほど火を通したら蓋をして蒸すこと30秒ほど…しんなりしてれば完成♪
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- 9
冷めても美味しいですが、熱々もお勧め。酒の肴に、ヘルシーで良いでしょ？メインの写真を変更しました。2014年5月19日
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コツ・ポイント
個人差あるでしょうが、私の場合、1日50g分のマイタケ摂取で快便効果を実感しています。妊婦になる以前からの慢性的な便秘体質が一気に解消した感じです(笑)。より効果を上げる為には汁ごと全て頂くのが良いらしいですよ…。
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