春一番の吹く頃になると見かける菜の花。
ほんのり抜ける菜の花の香りと苦味がこぶじめで上品にいただけます。
このレシピの生い立ち
忙しいと、つい昆布茶で作ってしまいますが、時間をかけてだしこぶで作ると、菜の花本来の味を感じられて｢春なんだなぁ｣って、体が喜びます＾＾