麺をゆでる。フライパンにおろししょうがとオリーブオイルを入れて点火。コーンを炒める。

そこに豆乳を投入！豆乳を入れたら必ず弱火。きのこスープのもとを入れ、明太子を入れる。味を見て濃いようならゆで汁で調整。

麺とねぎをソースにからめる。のりをかけて完成。