白ワインに合う♪ひんやりヴィシソワーズ
ちびチェブ @cook_40055419
簡単！じゃがいもを最初にチンすることですぐ出来る！ 冷たくて優しい味のヴィシソワーズは白ワインとの相性もバッチリ♪
このレシピの生い立ち
暑い日にワインに合うスープが飲みたくて初めて作ってみたら大成功！美味しくできました(^o^)
次の料理を期待させるシンプルなスープです♪
白ワインに合う♪ひんやりヴィシソワーズ
簡単！じゃがいもを最初にチンすることですぐ出来る！ 冷たくて優しい味のヴィシソワーズは白ワインとの相性もバッチリ♪
このレシピの生い立ち
暑い日にワインに合うスープが飲みたくて初めて作ってみたら大成功！美味しくできました(^o^)
次の料理を期待させるシンプルなスープです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを適当に切りにラップをしレンジで6～7分チン♪
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- 2
フライパンに油をひき、薄くスライスし玉ねぎをあまり焦げないように炒める(中火で4～5分)
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- 3
そこにレンジでチンしてやわらかくなったじゃがいもをポン！1～2分炒めたらお湯をコップ2～3杯固形のコンソメ2つ投入
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- 4
中強火にし、しゃもじでじゃがいもを崩しながらグツグツ7～8分煮込む
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- 5
崩しながら煮込んだら火を止め、バターをひとかけら混ぜ溶かし、5分放置しあら熱をとる
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- 6
軽く熱がとれたらミキサーへ
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- 7
ある程度なめらかになったら先ほどのフライパンへ戻し中火にかける
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- 8
ここへ牛乳を！
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- 9
しゃもじですり伸ばしながら混ぜ合わせ、沸騰する寸前まで温めます
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- 10
塩こしょうで味付けしすぐ飲みたい場合はタッパーにいれ冷凍庫で冷やして完成♪あとでの場合は冷蔵庫で数時間冷やしてどうぞ♪
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- 11
グラスも冷やして見た目も涼しげ(^^)
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- 12
ポテサラと一緒に♪
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コツ・ポイント
シンプルに味付けも控え目にすることでじゃがいもと玉ねぎの味わいが引き立ちます(^^)
生クリーム入れずに牛乳だけ入れるためサラッとした口当たりがポイントです♪
つくれぽ
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