材料を刻む
かぼちゃは角切り、
玉ねぎはスライスして半分に切る、椎茸もスライス
ウインナーは1cmの輪切り

ほうれん草も2cm位にざく切りに、
フライパンにオリーブオイル小さじ1に今迄の材料を塩胡椒で
炒める。しっかり味付ける。

卵液を作る。
卵2個、牛乳５０cc、生クリーム５０cc.コンソメ小さじ1、塩胡椒でよく混ぜ合わせ
漉しておく。

冷ましておいた野菜を卵液と混ぜておく。

型はバターかオイルを薄く塗っておく。(パイ生地が剥がしやすいので)

常温に戻した冷凍パイシートを粉とラップを敷き綿棒で軽く伸ばし型にはめる。半枚は2cm幅にカットして周りを囲む。

パイシートの上にキッチンペーパーを乗せ重りをして
１８０度の余熱で２１０度で１５分、重りを取り外して再び5分オーブンに

更に卵黄を刷毛で塗り3〜4分ほど焼くとこんな感じになります。

少しチーズを乗せ
具を混ぜた卵液を上から流し込む

ピザ用チーズと
パルメザンチーズ、薄切りの
オリーブを飾ってオーブンに。
200〜210度で25分。

取り出して
冷ましてからカットする。

銀ホイルで一つづつ包んでタッパーで冷蔵庫保存しておけば
次の日からそのままトースター4〜5分で美味しくいただけますよ。