小麦･卵･乳製品なしオレンジのケーキ

小麦･卵･乳製品なしオレンジのケーキ-レシピのメイン写真

小麦･卵･乳製品なしオレンジのケーキ

アトピー子のパパ @cook_40064394

ストレートのオレンジジュースを使用したので、風味が豊かです♪

このレシピの生い立ち
息子が小麦粉･卵白アレルギーで、いろんな味のケーキを作ってあげたくて… 3大アレルギー対応のケーキを初めて作りました。 yamakoさんの桜ロール(レシピID:17510106)を参考に試行錯誤を重ねました♪ ホントにありがとーございます♪

ストレートのオレンジジュースを使用したので、風味が豊かです♪

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息子が小麦粉･卵白アレルギーで、いろんな味のケーキを作ってあげたくて… 3大アレルギー対応のケーキを初めて作りました。 yamakoさんの桜ロール(レシピID:17510106)を参考に試行錯誤を重ねました♪ ホントにありがとーございます♪

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ストレートのオレンジジュースを使用したので、風味が豊かです♪

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ストレートのオレンジジュースを使用したので、風味が豊かです♪

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息子が小麦粉･卵白アレルギーで、いろんな味のケーキを作ってあげたくて… 3大アレルギー対応のケーキを初めて作りました。 yamakoさんの桜ロール(レシピID:17510106)を参考に試行錯誤を重ねました♪ ホントにありがとーございます♪

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材料

24×8㎝パウンド型 1本分

☆米粉 180㌘
☆大豆粉(なければ米粉代用) 20㌘
☆コーンフラワー(イオンで買いました) 40㌘
☆アーモンドプードル 40㌘
☆ベーキングパウダー(アルミニウム不使用) 2㌘
☆重曹 2㌘
☆オレンジの皮のすりおろし 2分の1個
★オレンジジュース(ストレートタイプ) 150㌘
★オリーブ油 48㌘
★甜菜糖シロップ(3歳以上は上白糖使用可能です) 70㌘
炭酸水 190㌘
酢 15㌘

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作り方

1

オーブンを190℃に設定する。大きなボールに☆を、別のボールに★を入れしっかり混ぜておく。
2

★を火にかけ、50℃まで暖め、☆に入れ炭酸水も入れ泡立て器でしっかり混ぜる。
3

ゴムべらに換え、酢を加えて手早く混ぜて型に流し入れる。
4

オーブンを180℃に下げて60〜65分焼く。途中、15分位で中央に切れ目を入れると写真のように綺麗に焼けますよ♪

コツ・ポイント

手早く混ぜてオーブンへ

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アトピー子のパパ

アトピー子のパパ @cook_40064394

2013/04/14 11:21に公開

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