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小麦・卵・乳製品なし オレンジのケーキ
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小麦・卵・乳製品なし オレンジのケーキ-レシピのメイン写真

小麦・卵・乳製品なし オレンジのケーキ

アトピー子のパパ
アトピー子のパパ @cook_40064394

ストレートのオレンジジュースを使用したので、風味が豊かです♪

このレシピの生い立ち
息子が小麦粉・卵白アレルギーで、いろんな味のケーキを作ってあげたくて… 3大アレルギー対応のケーキを初めて作りました。 yamakoさんの桜ロール(レシピID:17510106)を参考に試行錯誤を重ねました♪ ホントにありがとーございます♪

ストレートのオレンジジュースを使用したので、風味が豊かです♪

このレシピの生い立ち
息子が小麦粉・卵白アレルギーで、いろんな味のケーキを作ってあげたくて… 3大アレルギー対応のケーキを初めて作りました。 yamakoさんの桜ロール(レシピID:17510106)を参考に試行錯誤を重ねました♪ ホントにありがとーございます♪

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小麦・卵・乳製品なし オレンジのケーキ

アトピー子のパパ
アトピー子のパパ @cook_40064394

ストレートのオレンジジュースを使用したので、風味が豊かです♪

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ストレートのオレンジジュースを使用したので、風味が豊かです♪

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材料

24×8㎝パウンド型 1本分
  • ☆米粉 180㌘
  • ☆大豆粉(なければ米粉代用) 20㌘
  • ☆コーンフラワー(イオンで買いました) 40㌘
  • ☆アーモンドプードル 40㌘
  • ☆ベーキングパウダー(アルミニウム不使用) 2㌘
  • ☆重曹 2㌘
  • ☆オレンジの皮のすりおろし 2分の1個
  • ★オレンジジュース(ストレートタイプ) 150㌘
  • ★オリーブ油 48㌘
  • ★甜菜糖シロップ(3歳以上は上白糖使用可能です) 70㌘
  • 炭酸水 190㌘
  • 酢 15㌘
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作り方

  1. 1

    オーブンを190℃に設定する。大きなボールに☆を、別のボールに★を入れしっかり混ぜておく。

  2. 2

    ★を火にかけ、50℃まで暖め、☆に入れ炭酸水も入れ泡立て器でしっかり混ぜる。

  3. 3

    ゴムべらに換え、酢を加えて手早く混ぜて型に流し入れる。

  4. 4

    オーブンを180℃に下げて60〜65分焼く。途中、15分位で中央に切れ目を入れると写真のように綺麗に焼けますよ♪

コツ・ポイント

手早く混ぜてオーブンへ

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アトピー子のパパ
アトピー子のパパ @cook_40064394
2013/04/14 11:21に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 コーン サイダー 大豆粉

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