豚肉の味噌漬けソテー

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

安売りのお肉で絶品味噌漬け♪新しいお肉なら買ってすぐに漬けておけば1週間近く日持ちします。
このレシピの生い立ち
豚ロース肉が安くて思わずステーキ風に味噌漬け肉を作って見たくて。

豚肉の味噌漬けソテー

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がっこいぶり
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安売りのお肉で絶品味噌漬け♪新しいお肉なら買ってすぐに漬けておけば1週間近く日持ちします。
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豚ロース肉が安くて思わずステーキ風に味噌漬け肉を作って見たくて。
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材料

2～3人分
  1. 豚肉（ロース、モモ、薄切り、ブロック）など 200～300g
  2. ☆味噌 大さじ1と1/2
  3. ☆みりん 大さじ1と1/2
  4. ☆酒 大さじ1と1/2
  5. ☆蜂蜜or砂糖 小さじ1
  6. ☆豆板醤 小さじ1～お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉は厚切りのロースなら筋切りをして置く。他の部分なら食べやす大きさならオッケー。

  2. 2

    ビニール袋に☆の調味料全てを入れてもみもみ。お肉を入れてモミモ～ミ。冷蔵庫で寝かせておく（1時間～）。

  3. 3

    油を敷いたフライパンで両面焼いて火を通す。焦げ目をつけたらお水を大さじ2くらい入れて蓋をして蒸らすのもお勧め。

  4. 4

    焦げ付きが心配な方はフライパンにクッキングシートを敷いて焼くと焦げ付きにくいです。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調節してね！
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横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡
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