挽き肉を炒めて混ぜ合わせたそぼろの他の材料を加えて炒める。

沸かした水に中華スープを加えて溶かす。

ラー油以外のスープの材料を混ぜて、こす。

ラー油を加えて冷蔵庫で冷やす。

野菜は切り(チンゲン菜はゆでる)、中華麺をゆでて水でしめる。

器に麺、野菜、そぼろを盛りつけてスープをかける。