大きいカラフル・スイスチャードの茎を生で食べるにはディップが最適！！辛子明太子と新玉ねぎのレモン味タルタルが美味しい！
このレシピの生い立ち
畑のスイスチャードが大量に収穫！！炒めると綺麗な色があせてしまい、生食の美味しい食べ方を模索中に、ドレッシングだとまとわりつきにくいので、ディップ風にすればと考え、いつも冷凍で常備の辛子明太子と新玉ねぎタルタルを思いつきました。