玉ねぎのバルサミコ煮☆保存食
ブランディ @cook_40034665
話題入り感謝！
玉葱をオイルとバルサミコ酢で煮るだけ。
冷蔵庫保存で１ヶ月は美味しく食べられます。サンドイッチにも。
このレシピの生い立ち
昔は市販品を買っていましたが、数年前から自分で作るようになりました。オイルを少なくしても美味しくできるので時々作っています。
玉ねぎのバルサミコ煮☆保存食
話題入り感謝！
玉葱をオイルとバルサミコ酢で煮るだけ。
冷蔵庫保存で１ヶ月は美味しく食べられます。サンドイッチにも。
このレシピの生い立ち
昔は市販品を買っていましたが、数年前から自分で作るようになりました。オイルを少なくしても美味しくできるので時々作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を10分程度水に漬けておく。皮をむく。
小鍋にオイルとバルサミコを入れ煮立たせる。玉葱を入れ中火で5分程度煮る。 -
- 2
少し煮詰まったら水を入れて玉葱をひっくり返す。落とし蓋（アルミホイル）をして15分−20分弱火で煮る。
-
- 3
家では使いませんが味見して必要なら塩胡椒をする。
-
- 4
煮沸した瓶に玉葱を入れ上から煮汁をかけて出来上がり。
冷めたら冷蔵庫へ。
翌日や2日目が更に美味しいです。 -
- 5
魚や肉に添えたり。
サンドイッチ、チーズフォンデュやラクレットには欠かせません。 -
- 6
姉妹レシピ
イタリアの玉葱ソースID19502681 -
コツ・ポイント
保存する瓶にあらかじめ玉葱を入れてみて入るだけの分を作ると便利。
食べる少し前に冷蔵庫から出しておくと良いです。
つくれぽ
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