バレンタインに！ビターチョコマフィン♪
Baby Ring @cook_40118365
チョコ味しっかりの大人マフィン♪
クルミの代わりにトリュフチョコをしのばせても♡
チョコ味しっかり、仕上がりは柔らかめ
このレシピの生い立ち
チョコ好きの彼のためにチョコ味しっかりで濃厚なマフィンを考えました。
バレンタインにオススメです♪
バレンタインに！ビターチョコマフィン♪
チョコ味しっかりの大人マフィン♪
クルミの代わりにトリュフチョコをしのばせても♡
チョコ味しっかり、仕上がりは柔らかめ
このレシピの生い立ち
チョコ好きの彼のためにチョコ味しっかりで濃厚なマフィンを考えました。
バレンタインにオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
細かく刻んだチョコとバターを湯銭で溶かす。もしくはレンジで様子を見ながら溶かす。
- 2
沸騰寸前まで温めた生クリームを①に少しずつ加えてまぜる
- 3
別のボールにグラニュー糖・卵・サラダ油・バニラエッセンスを入れてまぜる
- 4
③のボールに②のチョコレート液をまぜ、ブランデーと軽くローストして荒く刻んだクルミを加えてまぜる
- 5
☆印の粉類は3回ふるいにかけて④に入れ、下からすくうようにサックリと8回ほどまぜる
- 6
生地をカップに入れて180度に予熱したオーブンで25分ほど焼く
- 7
トリュフの場合：生地を1センチ入れた後に市販のトリュフチョコを投入。トリュフが中央からズレないように残りの生地を入れる
- 8
荒熱が取れたら仕上げ用シロップを塗って完成♪
コツ・ポイント
見た目の美しさ（ツヤ）と保湿の為にシロップ（砂糖7ｇ・水14ｇ・ブランデー14ｇを軽く煮詰めた物）を塗ります。
ビターチョコとブラックココアはミルクチョコや普通のココアでもOK。
チョコレートを1.5倍増量したらもっと濃厚に♪
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