小鍋にサラダ油をひき、いんげんを炒める。

いんげんに油がまわったら、薩摩揚げ、酒を加え炒める。

水、砂糖を加え強火にし、煮立ったら醤油を加え中火にし、落とし蓋をして約８分煮る。

火を止め落とし蓋をした状態でしばらく置いて味をしみ込ませて完成。

2013/06/09話題入り！ありがとうございます