(下準備)
・にんにくはスライスしておく。
・筍を食べやすい大きさに切る。

今回は、筍の長さを半分にしてから１ｃｍほどの厚さに切りました。

フライパンに、オリーブオイル・スライスしたにんにく・鷹の爪を入れて火をつける。

ニンニクの香りが出てきたら、筍を入れて強火でフライパンを煽りながら炒める。

筍に焼き色がついたら、火を弱め、醤油小匙１を加える。醤油をまんべんなく行き渡ったら桜エビを加え炒める。