おかかまぶしこんにゃく
そばかす美人 @cook_40049454
常備しておけばお弁当のすきまを埋めるのに使えて便利です。もちろん箸休め的な普段のおかずとしてもおいしい！
このレシピの生い立ち
こんにゃくが大好きなので、たくさん食べたくて考えました。
おかかまぶしこんにゃく
常備しておけばお弁当のすきまを埋めるのに使えて便利です。もちろん箸休め的な普段のおかずとしてもおいしい！
このレシピの生い立ち
こんにゃくが大好きなので、たくさん食べたくて考えました。
作り方
- 1
こんにゃくをベロンと伸びるまでまな板にたたきつける。その後、一口大にちぎり鍋に入れて沸騰したら３分間くらいゆがく。
- 2
①をザルにあけて鍋に戻し水分がなくなるまで乾煎りする。
- 3
水分がなくなったらだししょうゆと砂糖を加え再度水分がなくなるまで煎りつける。
- 4
水分がなくなったらかつおぶしを揉みながら加えこんにゃくにまぶす。お好みで一味唐辛子を少しふってもおいしいです。
コツ・ポイント
だししょうゆはhomemadeなのでご自分でお好みの味つけにしてください。少し濃いめの味つけのほうがおいしいと思います。
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