たらのジョン(スクランブルエッグ)
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第2弾 たらのジョンです。
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第2弾 たらのジョンです。
たらの身を、一口大に切り、小麦粉を混ぜます。
ネギは、小口切りにし、しめじは、石突を切り、手でばらし、長いところは、半分に切ります。
小鉢に、卵を割りいれ、よくかき混ぜます。
フライパンに、サラダ油をひき、たらを入れて、両面に焼き色が付けば、しめじを入れて、よく炒めます。
しめじに、火が通れば、ネギを入れて、卵を入れ、塩、醤油を入れて、よくかき混ぜて、器に移して、完成
卵の硬さは、お好みで!!
味が薄ければ、塩を振ってください。
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