ほっこりやさしい味の汁ものです。このレシピの生い立ち寒い季節には、片栗粉でとろみをつけると温まりますよ。
大根は、薄いいちょう切りにする。
鍋にごま油を入れて大根を炒めて、大根が透き通ってきたら☆を加えて10分ほど煮る。
溶きたまごを回し入れてひと煮し、火を止め椀に盛る。
ごま油 甘/涼 肺 血虚大腸を潤す働きがあり、腸の乾燥からくる便秘に効果があります。腸と肌は関係が深いので、乾燥した皮膚も潤します。コロコロ便や食べ好きの腹痛にもいいてしょう。
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