野菜とお肉は細かく切ります。水と肉と野菜と和風だしを入れて火にかけます。

あくが出てきたら丁寧に取ります。野菜に火が通ったら５分ぐらい更に煮ます。

火を止めて味噌をとき入れて、水溶き片栗粉も加えて再度弱火でひと煮たち。

冷めたら小分けして冷凍できます。