ブロッコリーとマカロニはそれぞれやわらかく茹でておく
※どちらも「柔らかすぎかな？」位がグラタンにはちょうど良いです

コンソメはキューブ状なら包丁で細かく砕いて、水、牛乳と合わせてよく混ぜておく（完全に溶け切らなくてもOK）

玉ねぎは薄くスライスする

じゃがいもは、2mm厚さの半月切りにする

鍋にバターと3の玉ねぎを入れて軽く塩コショウをし、弱めの中火にかけ焦がさないよう混ぜながら炒める

玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を一気に加えて木ベラでよく混ぜる（※玉ねぎがあるとダマになりません！）

シュワッと沸騰して細かい泡がプツプツしてきたら、4のじゃがいもを入れ、さらに木ベラでよく混ぜる

2のコンソメを溶かした水・牛乳を一気に加えて、木ベラで混ぜながら中火で加熱する（※冷たいまま一気に加えます）

木ベラで混ぜながら、5～10分弱火でプツプツ泡が立つ程度をキープ、じゃがいもが柔らかくなったらマカロニを加える

混ざったら火を止めて、耐熱皿に盛り、上に茹でたブロッコリーやカニほぐし身をトッピングする

とろけるチーズ（形状はなんでもいい）を全体にのせて、オーブントースターの強火で5～10分焼く

具には火が通っているので、チーズの表面がこんがりすれば焼き上がり