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だしの取り方

yukanpi
yukanpi @cook_40149898

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材料

  • 水 500cc
  • 酒 100cc
  • 醤油 100cc
  • かつお節 ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    材料全てを鍋にいれる。かつお節も。

  2. 2

    水から煮て、鍋のふちがふつふつしてきたら濾す(60度〜80度)

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yukanpi
yukanpi @cook_40149898
2018/05/04 15:14に公開

このレシピのキーワード

かつお節 酒

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