ニンニクを使ってないのでお出掛け前にも大丈夫です。このレシピの生い立ち学生時代の給食の味を思い出して作ったのが生い立ちです。
鰹をさばき節の状態にする。
節の状態の鰹を厚さ1cmぐらいに切る。*厚さはお好みで変えてください。
☆を器などに入れて混ぜておく。
2で切ったカツオを3の汁に漬け込む。*1時間から2時間程度
袋に片栗粉と、漬け込んでおいたカツオをいれ、よく振ってカツオに片栗粉をよくまぶす。
油できつね色になるまで揚げる。
漬け込み過ぎると味が濃くなってしまうので気をつけて下さい。カツオは新しい方が美味しいですが、多少鮮度が悪くなってしまっても、美味しいとおもいます。
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