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サクッとジューシー!鶏むね肉の唐揚げ☆
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サクッとジューシー!鶏むね肉の唐揚げ☆-レシピのメイン写真

サクッとジューシー!鶏むね肉の唐揚げ☆

西田食堂
西田食堂 @cook_40138618

ポイントは浸け時間!これだけで、むね肉がしっとりやわらかく!外はサクッとジューシーな唐揚げ☆前の日に仕込んで揚げるだけ。
このレシピの生い立ち
モモ肉よりもむね肉が好きなので、むね肉をジューシーにしました。

ポイントは浸け時間!これだけで、むね肉がしっとりやわらかく!外はサクッとジューシーな唐揚げ☆前の日に仕込んで揚げるだけ。
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モモ肉よりもむね肉が好きなので、むね肉をジューシーにしました。

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サクッとジューシー!鶏むね肉の唐揚げ☆

西田食堂
西田食堂 @cook_40138618

ポイントは浸け時間!これだけで、むね肉がしっとりやわらかく!外はサクッとジューシーな唐揚げ☆前の日に仕込んで揚げるだけ。
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モモ肉よりもむね肉が好きなので、むね肉をジューシーにしました。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★おろしにんにく 適量
  • ★おろし生姜 適量
  • ★片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切り、★の調味料をすべて入れて混ぜます。

  2. 2

    ボウルまたはジップロックに入れて24時間おきます。
    ※この浸け時間が重要です☆
    外はサクッと中はやわらかくのために絶対!

    • サクッとジューシー!鶏むね肉の唐揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    180℃の油で揚げます。

    • サクッとジューシー!鶏むね肉の唐揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    揚げるときは油の温度が急激に下がるのを防ぐため少量ずつ揚げてください☆

    • サクッとジューシー!鶏むね肉の唐揚げ☆作り方4写真

コツ・ポイント

24時間しっかり浸けることと少量ずつ揚げることです(^^)

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西田食堂
西田食堂 @cook_40138618
2015/06/03 00:37に公開
美味しく、健康的に!子供たちにも喜んで貰えるレシピを簡単に出来るように自分流にアレンジしてます(*^^*)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 鶏胸肉

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