自家製チョリソー・ソーセージ
フェリース♪ @cook_40062305
簡単で、やみつきになるよ！香り豊かなので、おつまみにも、ピザのトッピングにも、パスタソースにも、あぁ、おいしそうだ～！
このレシピの生い立ち
日本でチョリソーのソーセージがあまりなくて、自分で作ってみた！英語のレシピもあります：http://cooksnaps.com/en/recipes/simple-chorizo-sausage
自家製チョリソー・ソーセージ
簡単で、やみつきになるよ！香り豊かなので、おつまみにも、ピザのトッピングにも、パスタソースにも、あぁ、おいしそうだ～！
このレシピの生い立ち
日本でチョリソーのソーセージがあまりなくて、自分で作ってみた！英語のレシピもあります：http://cooksnaps.com/en/recipes/simple-chorizo-sausage
作り方
- 1
すり鉢とすりこぎで粗くフェンネルシードをすりつぶします。すり鉢などがなければ、ビニールなどに入れて麺棒などでつぶします。
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- 2
同じように、粒のブラックペッパーをつぶします。ニンニクをみじん切りにします。
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- 3
ボウルに、豚肉、塩、ニンニク、パプリカ、ワインをいれ、スパイスが均等になるまでまぜる。ひき肉はあまりつぶさないように！
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- 4
出来た！1週間なら冷蔵庫で保存がききます！
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コツ・ポイント
できれば、脂分の多めの豚挽き肉で作れば、お肉がしっとりしますよ！ 料理に合わせて、焼いたり、蒸したり、茹でたり、何かと一緒に炒めたり、ご自由にどうぞ！このレシピの分量だと、小さいミートボールが10個から12個ぐらい作れますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18277761
