作り方
- 1
だし汁は塩で薄味を付けておく。
卵を溶きほぐしだし汁半分の量２５０ccにざるなどでコシながら混ぜて器にそそぐ。 -
- 2
鍋にお湯を入れ蒸す。
蒸し上がったら室温で冷ましておく。 -
- 3
人参 れんこん
椎茸を煮る。
エビ いんげんを茹でる。 -
- 4
煮ておいた野菜を茶碗蒸しに盛りつける。
-
- 5
残りのだし汁を鍋で沸かし粉ゼラチンをまぜて盛りつけが終わった茶碗蒸しにしずかに流し入れる。
固まれば出来上がり♪ -
コツ・ポイント
飾りをいろいろアレンジしてオリジナル茶碗蒸し♪
ケーキの型で大きく作ってもおもしろいかも。
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