耐熱性のある器にしょうゆ、酢、砂糖を合わせ、レンジで加熱し砂糖を溶かす。

タマネギはうす切りして水にさらし、きゅうりもうす切りして塩少々を和える。ワカメは水でもどす。

たまねぎは水の中でしっかりもみ、辛味を抜いてしっかりとしぼる。きゅうりは水で塩分を洗い流して水分をしっかりしぼる。

もどしたワカメをしっかりしぼり、3と1を加えよく和えたら出来上がり。