誰でも簡単 ★煮魚★ 黄金比！
みきまま424 @cook_40130584
結婚するまで未経験のゾーンの煮魚。
どう作るか、全くわからなかったのに、
今では我が家の定番料理に。
簡単なので是非！！
このレシピの生い立ち
私のダーリンは釣りが趣味で、年に数回、大量の魚と帰ってくるので、どう食べるか。。これが、悩みどころでした。
そんなとき、お義母さんがこの比率を教えてくれました。
海育ちのお義母さんの魚のレシピのレパートリーは多く♪そのうちの一つです★
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を30g（ひとかけ）を皮をむき、2～3mmくらいの厚さで輪切りにする。
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- 2
★の材料を全て鍋に入れ、煮立たせる。
はちみつがなければ、砂糖を大３にして調節して下さい。 -
- 3
今回は真かれいを購入したので、右下あたりを切って、肝を出し、包丁で表と裏をガリガリなでてぬめりを取り、飾り包丁を入れる。
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- 4
切り身を購入したときは、軽く水洗いをして、皮側に飾り包丁を入れます。
- 5
２に魚を投入します。
３匹だったので、重ねて入れましたが、切り身なら並べて入れるのがGOOD -
- 6
落し蓋をして、強火で15分。焦げないように鍋をふったり、たまに中の汁をお玉やスプーンですくって、魚の上にもかけます。
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- 7
ごぼうのささがきを魚を鍋に入れるときに一緒に入れてみたので、こんな感じのできあがりです。
なんでもありです。 -
コツ・ポイント
※大きい魚（金目鯛のような）１匹の場合でも、同じ分量でとてもおいしくできます！
※腹を切って、肝を出すという作業をするだけで、
魚料理が得意になった気になれます♪♪
できなければ、買うときに出してもらいましょう。
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