煮魚
味しみしみの煮魚です♪
このレシピの生い立ち
和食の基本の煮魚。
私のいつもの作り方です！
是非参考にしてくださいm(_ _)m
アプリでひらく作り方
- 1
魚は下処理しておきます。
下処理の仕方
レシピID：20656253 -
- 2
フライパンに★を入れ、中火で温めます。
-
- 3
お魚を入れてそのまま中火であくが出るのを待ち、アクを取り除きます。
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- 4
弱火にして、煮汁を数回お魚にかけます。
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- 5
アルミホイルの落し蓋して、弱火で10分。
じっくり煮込みます。 - 6
10分経ったら落し蓋を外し、再び煮汁をお魚にかけます。
- 7
お皿に盛って、煮汁を少しかけて出来上がりです！
-
- 8
とろみがある煮汁にしたいのであればお魚を皿に盛った後、煮汁だけフライパンで中火で焦げないように煮詰めてください♪
コツ・ポイント
コツというコツは特にありません！
混ぜて、入れて、煮て、盛るだけです笑
お魚は、丸々1匹でもよし、切り身でもよしです！
つくれぽ
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