焼き鳥！自宅で簡単にしっとり仕上げ
辛三郎 @cook_40059235
自宅で焼き鳥、下ごしらえさえできれば自宅で焼き鳥祭です！！
このレシピの生い立ち
新橋にあるお肉屋さんでいろいろうかがって作り方を何度も試した結果、自宅で気軽に簡単に作ることのできる焼き鳥を生み出しました。ねぎがいいアクセントになっておいしくいただけます。
焼き鳥！自宅で簡単にしっとり仕上げ
自宅で焼き鳥、下ごしらえさえできれば自宅で焼き鳥祭です！！
このレシピの生い立ち
新橋にあるお肉屋さんでいろいろうかがって作り方を何度も試した結果、自宅で気軽に簡単に作ることのできる焼き鳥を生み出しました。ねぎがいいアクセントになっておいしくいただけます。
アプリでひらく作り方
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【下準備①】
・鶏もも肉：適当な大きさにカットし、塩・こしょうを強めに刷り込んでおく
・ねぎ：適当な大きなにカット - 2
【下準備②】
竹串等に、ねぎ、鶏もも肉を交互にさしていく
刺し終わったら全体にまんべんなく白だしをふりかける - 3
【下準備③】
耐熱皿に焼き鳥を移し、レンジで1分程度加熱する
（鶏肉の中まで火を通すため） - 4
【調理】
フライパンを中火で熱し、熱くなったら焼き鳥を焼く。片面1分半、蓋をして天地を返し1分焼いたら完成！ - 5
【アレンジ①】
鶏もも、いんげん、ねぎバージョン
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【アレンジ①】
鶏もも、いんげん、ねぎを加えてバージョン
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コツ・ポイント
おいしい鶏肉が手に入ったら試してみて！鶏肉は地鶏とブロイラーのものではまったく違います！弾力、食感、味、香り。おいしいお肉を手にいれたときにはぜひ実践してほしい自宅焼き鳥。
あらかじめ、レンジで火をいれておくことが焼き上がりのポイントです。
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