たけのこと豚肉の生姜煮
お酒に！！小皿に！！お弁当に！！
このレシピの生い立ち
若竹煮の、アレンジで、肉を入れて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこを、いちょう切りにします。
肉は、5センチで切ります。
生姜は、薄切りにし、3ミリの棒切りします。 - 2
ボウルに、肉、下味を混ぜます。
別のボウルに、ダシを混ぜます。 - 3
フライパンに、油(小さじ1)をひいて、肉の入れたボウルの物を入れます。
- 4
肉に、8割位火が通れば、お皿に取り出し、フライパンに、残りの油をたし、生姜を入れます。
- 5
香りが出れば、たけのこを入れて、全体に油を廻すように、炒めます。
- 6
油が廻れば、肉を入れて、(2)で作ったダシを入れて、味付けをし、蓋をして、中火で2～3分炊きます。
- 7
時間が経てば、お皿に移し完成
コツ・ポイント
汁気を飛ばすほうが良いかもです。たけのこが、フニュフニュになりつかみにくいですよ
つくれぽ
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