紅白ミルフィーユサラダ＊ピンチョス仕立て
☆★☆you☆★☆ @cook_40130111
重ね大根のシャキシャキ感がたまらない！大根がむしゃむしゃ食べられる♪
ピンチョス風で白ワインのおつまみにも良いかもです☆
このレシピの生い立ち
大根を生のまま使ったサラダを考えていて、なんとなーく浮かびました。
紅白ミルフィーユサラダ＊ピンチョス仕立て
重ね大根のシャキシャキ感がたまらない！大根がむしゃむしゃ食べられる♪
ピンチョス風で白ワインのおつまみにも良いかもです☆
このレシピの生い立ち
大根を生のまま使ったサラダを考えていて、なんとなーく浮かびました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシングを作る。
☆の材料を混ぜ合わせ、味をみながら調節する。 - 2
大根をピーラー、スライサー等で一口大にスライスし、キッチンペーパー等に包み軽く水気を絞る。
生ハムも一口大にカットする。 - 3
①の大根数枚に対し②の生ハム一片の割合で交互に重ね、大根の層が一番下になるよう各三層程度にし、つまようじ等で刺し留める。
- 4
残りの大根、生ハムも同様に重ねて留める。
このとき、きゅうりやミニトマト等を一緒に留めると彩りがよくなります(*^^*) - 5
刺し留めた生ハム大根を皿に並べ、①のドレッシングをかけ回せば出来あがり(^-^)/
コツ・ポイント
ドレッシングの塩分は、生ハムの塩っけを考慮して、やや控えめに仕上げてください。
大根、生ハムを重ねるときは、ランダムな感じにするとミルフィーユ感が出やすいかと思います☆
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