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薬膳レシピ「バターチキンカリー」
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薬膳レシピ「バターチキンカリー」-レシピのメイン写真

薬膳レシピ「バターチキンカリー」

PAN子
PAN子 @cook_40044042

カレーは立派な薬膳料理なんです。
このレシピの生い立ち
うこん　辛苦/涼　肝心　気滞お血
痛みや出血を抑えて食欲不振を解消する
唐辛子　辛/熱　心脾　お血
冷えからくる肩こりや関節痛に効く
ヨーグルト　甘酸/平　肝脾肺　血虚
美肌や免疫力の向上によい
テレビで見たレシピをあるもので代用しました

カレーは立派な薬膳料理なんです。
このレシピの生い立ち
うこん　辛苦/涼　肝心　気滞お血
痛みや出血を抑えて食欲不振を解消する
唐辛子　辛/熱　心脾　お血
冷えからくる肩こりや関節痛に効く
ヨーグルト　甘酸/平　肝脾肺　血虚
美肌や免疫力の向上によい
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PAN子
PAN子 @cook_40044042

カレーは立派な薬膳料理なんです。
このレシピの生い立ち
うこん　辛苦/涼　肝心　気滞お血
痛みや出血を抑えて食欲不振を解消する
唐辛子　辛/熱　心脾　お血
冷えからくる肩こりや関節痛に効く
ヨーグルト　甘酸/平　肝脾肺　血虚
美肌や免疫力の向上によい
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カレーは立派な薬膳料理なんです。
このレシピの生い立ち
うこん　辛苦/涼　肝心　気滞お血
痛みや出血を抑えて食欲不振を解消する
唐辛子　辛/熱　心脾　お血
冷えからくる肩こりや関節痛に効く
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美肌や免疫力の向上によい
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材料

4人
  • 鶏肉ももでも胸でも 400g
  • ★プレーンヨーグルト(無糖) 200cc
  • ★しょうが(すりおろし) 小さじ3
  • ★ジンジャーパウダー 小さじ1
  • ★にんにく(すりおろし) 小さじ3
  • ★ガーリックパウダー 小さじ1
  • ★カレー粉 大さじ6
  • ★塩麹 小さじ1
  • 無塩バター 70g
  • トマト缶 2缶
  • チキンスープの素固形 2こ
  • 塩 適宜
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 50cc
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口くらいの大きさに切り、★の調味料をよく揉みこんでおく。1時間ほど

  2. 2

    鍋にバター、トマト缶を汁ごと入れて煮立たせたら1の鶏肉とチキンスープの素を手でつぶしながら加える。

  3. 3

    ふたをして、時々混ぜながら弱火で20-30分煮込む

  4. 4

    牛乳を入れさらに10分煮込み、生クリームを加え塩で味を調える。

コツ・ポイント

ガーリックパウダーやジンジャーパウダーがない場合は、すりおろしをプラスしてください。

味見をして薄いと感じたら、塩やチキンの素などを加えて調節してください。

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PAN子
PAN子 @cook_40044042
2013/04/13 04:43に公開
調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室　茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中
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カレー トマト缶 鶏もも肉 こうじ 生クリーム にんにく 牛乳 カレー粉 ヨーグルト しょうが 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18279464
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