かぼちゃは種とわたを取り、水で洗います。
ラップに包んで、電子レンジ(600W)で2〜3分温め、粗熱をとります。

かぼちゃを一口サイズに切り、皮と実を切り分けます。
切り分けた皮と実を、別々の耐熱容器に入れます。

かぼちゃの皮を、電子レンジ(600W)で3〜4分温め、熱いうちにスプーンで潰します。

タルト生地を作ります。
ボウルに、柔らかくしたバター、卵黄、砂糖を入れて、泡立て器で混ぜます。

④に、③のかぼちゃの皮とホットケーキミックスを加えて、木べらで混ぜます。

⑤の生地をラップに包んで、冷蔵庫で45分休ませます。

冷蔵庫から出した生地を、麺棒でタルト型より少し大きめに伸ばします。

伸ばした生地を、バターを塗ったタルト型に敷き詰め、フォークでたくさん穴を開けます。

160°に予熱したオーブンで約10分焼きます。

フィリングを作ります。
かぼちゃの実を、電子レンジ(600W)で3〜4分温め、熱いうちにスプーンで潰します。

潰したかぼちゃの実を、ボウルに入れます。
そこに、★の材料(生クリーム、砂糖)も入れて、泡立て器で混ぜます。

⑧の空焼きしたタルト生地に、⑩のフィリングを入れて、180°に予熱したオーブンで約30分焼きます。

粗熱をとってから、タルトを型から外して、お皿に移します。
冷蔵庫で冷やして、完成です！