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牛肉たっぷりコロッケ
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牛肉たっぷりコロッケ-レシピのメイン写真

牛肉たっぷりコロッケ

わりとしーくれっと
わりとしーくれっと @cook_40094292

ミンチたっぷりでおいしいです!
このレシピの生い立ち
ジャガイモを大量消費したくて作りました!

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牛肉たっぷりコロッケ

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材料

30個分
  • ジャガイモ 10個
  • 合挽きミンチ 250g
  • 玉ねぎ 2個
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1~2個
  • 水 卵1個に対し50cc
  • パン粉 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 水(霧吹き用) 適量(なくてもよい)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。
    ジャガイモは一口サイズに切りレンジで柔らかくなるまで温める。

  2. 2

    合挽きミンチと玉ねぎを炒め、塩コショウをふる。

    • 牛肉たっぷりコロッケ作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモを潰して2を混ぜる。

    • 牛肉たっぷりコロッケ作り方3写真
  4. 4

    成形する。

    • 牛肉たっぷりコロッケ作り方4写真
  5. 5

    小麦粉、卵(水を加える)、パン粉の順に衣をつけ霧吹きをしてパン粉を湿らせる。

    • 牛肉たっぷりコロッケ作り方5写真
  6. 6

    160~180℃の油できつね色になるまで揚げる。

  7. 7

    2016/11/04人気検索トップ10ありがとうございます!

コツ・ポイント

ミンチを炒めるとき泡立て器を使うと細かくなります。
パン粉をつけてから霧吹きをすることでサクッと仕上がります。

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わりとしーくれっと
わりとしーくれっと @cook_40094292
2016/10/29 10:26に公開
安くて手軽なレシピ考案が主。せわしなく生きてます。
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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