フワフワ&しっとりパンケーキ
トモキチとキヨ @cook_40097021
リコッタチーズのパンケーキをクリームチーズを代用して作ってみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
横浜で食べたふわふわパンケーキを再現したくて作ってみました
フワフワ&しっとりパンケーキ
リコッタチーズのパンケーキをクリームチーズを代用して作ってみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
横浜で食べたふわふわパンケーキを再現したくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにA (牛乳、卵黄、クリームチーズ)を入れて、泡立て器でクリームチーズが豆粒ぐらいの粒々になるまで混ぜて下さい
-
- 2
分量のB (小麦粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩)をふるいにかける
- 3
ふるいにかけたBの粉を、1のボールに入れ粉っぽさがなくなるまでサックり混ぜます
- 4
卵白を泡立つぐらいまで泡立ててから、グラニュー糖を入れ角が立つぐらいまで泡立てます
-
- 5
1のボールにC の泡立てた卵白を3回に分け加え、泡をつぶさないようにサックり混ぜる
-
- 6
厚めのフライパンかホットプレートを170～180度に熱して、バターを適量溶かす
- 7
生地の1/6量をおたまで、気持ち高めの所からフライパンに落とすと丸い形になります
-
- 8
両面2分ずつ、きれいな焼き色がついたら出来上がりです
- 9
あとは、お好みでバターとメープルシロップやホイップクリームとフルーツなどトッピングしてみて下さい
-
- 10
半熟目玉焼き&ベーコン(^○^)
-
- 11
カスタードクリーム&フルーツ＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
クリームチーズは完全に練らず
豆粒ぐらいの大きさの粒々を残した方が
ふわふわです(^O^)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18279857
