白ネギを千切りにして水にさらしておく。卵は小さめの油を熱したフライパンでそぼろ状になる様に炒めて別皿へ。

1のフライパンに●の調味料と焼鳥缶詰の中身(全て)を入れて中火で煮たたせて、全体的に少しとろみが出たら火を止める。

丼にご飯を入れて1の卵と2を盛り、その上に白髪ねぎ・刻み海苔・ゴマを乗せる。お好みで一味唐辛子を振りかけたら出来上がり。