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豆乳プリン(豆乳甘納豆)
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豆乳プリン(豆乳甘納豆)-レシピのメイン写真

豆乳プリン(豆乳甘納豆)

くり栗
くり栗 @cook_40111699

和風の簡単スイーツ

豆と豆乳の相性が抜群です
このレシピの生い立ち
和風の冷たいデザートが欲しくて作りました。

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豆乳プリン(豆乳甘納豆)

くり栗
くり栗 @cook_40111699

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材料

沢山
  • 豆乳 1リットル
  • 砂糖 40グラム
  • 粉ゼラチン 23グラム
  • 甘納豆 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に豆乳とゼラチンをクレープのように重ねながら何回かに分けて入れる

  2. 2

    手順1に、砂糖を入れ火にかける。
    混ぜながら様子を見る。
    沸騰させる必要は無い。ゼラチンと砂糖が溶けたらOK

  3. 3

    容器に甘納豆を敷き詰める。
    その上から手順2を注ぐ。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント

火にかけるとき、グラグラと煮立たせない。ゼラチンは、薄くまいた方がダマにならず溶けやすい。

甘みは控えめの分量なので、調節してください。

私は作りたてより、冷蔵庫で3日くらいたった物の方が好きです(笑)
シロップが表面に浮き出て美味しい

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くり栗
くり栗 @cook_40111699
2013/04/06 10:38に公開

このレシピのキーワード

甘納豆 豆乳 ゼラチン

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