
豆乳プリン(豆乳甘納豆)
和風の簡単スイーツ
豆と豆乳の相性が抜群です
このレシピの生い立ち
和風の冷たいデザートが欲しくて作りました。
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和風の冷たいデザートが欲しくて作りました。
鍋に豆乳とゼラチンをクレープのように重ねながら何回かに分けて入れる
手順1に、砂糖を入れ火にかける。
混ぜながら様子を見る。
沸騰させる必要は無い。ゼラチンと砂糖が溶けたらOK
容器に甘納豆を敷き詰める。
その上から手順2を注ぐ。
冷蔵庫で冷やして出来上がり
火にかけるとき、グラグラと煮立たせない。ゼラチンは、薄くまいた方がダマにならず溶けやすい。
甘みは控えめの分量なので、調節してください。
私は作りたてより、冷蔵庫で3日くらいたった物の方が好きです(笑)
シロップが表面に浮き出て美味しい
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