ごぼうはささがきor細切りにして水につけておく。人参は細切りにする。

鍋に人参、ごぼう、砂糖大さじ１、酢大さじ１を入れ、水をひたひたに入れたら火にかけて、沸騰してから3分ほど茹でる。

ザルにあけて、水をよく切ったらボールに移し、油を切ったツナ缶を入れる。

マヨネーズ大さじ３、砂糖大さじ１、醤油大さじ１、酢小さじ１、塩コショウを加えてよく混ぜる。

器に盛りつけ、すり胡麻があればかけると見た目も風味もＵｐ