チキンクリームパスタ
LillPiggy @cook_40150237
チーズたっぷり＊小麦粉を使わない濃厚クリームソース＊野菜はお好きなものを使ってね(*^^*)
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るソースではなく、本格的な濃厚クリームパスタを作って食べたかった結果がこのレシピ⊂((・⊥・))⊃
チキンクリームパスタ
チーズたっぷり＊小麦粉を使わない濃厚クリームソース＊野菜はお好きなものを使ってね(*^^*)
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るソースではなく、本格的な濃厚クリームパスタを作って食べたかった結果がこのレシピ⊂((・⊥・))⊃
作り方
- 1
鶏肉を一口大の大きさに切る。
- 2
玉ねぎは、ダイスまたは粗めのみじん切り、ズッキーニをさいの目に切る。
- 3
油をひいたフライパンににんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
- 4
香りがたったら、鶏肉→玉ねぎ→ズッキーニを順に入れていく。塩胡椒する。
- 5
全体に油が回ったら、牛乳と生クリーム、コンソメキューブを加える。
- 6
野菜と鶏肉に火が通ったら、パルメザンチーズとモッツァレラチーズを加えて完全に溶かす。
- 7
ぐつぐつなってクリーミーになったら火を止める。味を確認。薄ければ塩胡椒で調整。
- 8
みじんにしたバジルを加えて混ぜる。
- 9
パスタ用の鍋に水と塩を入れて沸騰させる。沸騰したらパスタ麺をパラパラっと入れ、時折かき混ぜながら茹でる。
- 10
茹で上がったら、ザルにあけて水を切る。出来上がってるソースに絡める。
- 11
パスタをお皿に盛ってバジルの葉を添えれば完成♩
- 12
◎リメイク◎
チキンクリームグラタンID18304511
コツ・ポイント
牛乳を豆乳やアーモンドミルクに変えてもおいしいですよ♩チーズは粉チーズではなく、ピザ用などとろけるものを使用してください！パスタを先に茹でる場合は、茹で上がって水切り後、オリーブオイルをかけて軽く混ぜておくとくっつかなくていいです◎
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