シーフードを解凍します。
白菜は一口大のざく切り、しいたけは薄切り、にんじんは縦1/2にして薄切りにします。

豚こまを一口大に切ります。
フライパンにサラダ油をひいて豚こまを入れて炒めます。

そこに白菜、人参、しいたけ、たけのこ、シーフード、うずら、水、酒、砂糖、オイスターソース、鶏ガラスープの素を入れます。

最後に塩こしょうをふってフタをして中火で5分煮ます。
水溶き片栗粉を入れてとろみがついたらお皿にうつして完成です。