ペペロンチーノ（一度食べたら病みつき！）
すごく単純なことでこの旨味が出せると知ってもうお店では食べなくなりました！
お店で食べるあの絶妙な塩加減を自宅で再現！
このレシピの生い立ち
元は人様のレシピを参考にしたものです。
それを、見やすく簡単に材料を変えたり分量を変えたりして出来上がったレシピになります。
ペペロンチーノ（一度食べたら病みつき！）
すごく単純なことでこの旨味が出せると知ってもうお店では食べなくなりました！
お店で食べるあの絶妙な塩加減を自宅で再現！
このレシピの生い立ち
元は人様のレシピを参考にしたものです。
それを、見やすく簡単に材料を変えたり分量を変えたりして出来上がったレシピになります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・ベーコンをスライスし、醤油と唐辛子を用意します
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- 2
パスタ（塩も入れて）を湯がき始めます（1.6mmの麺で中火で6分）
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、フライパンを傾けながら弱火でにんにくを1分程炒め、ベーコンを加えて全体に火を通します
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- 4
火が通ったら唐辛子を入れて、唐辛子が黒くならないように1分程炒めて下さい
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- 5
そこに、パスタの茹で汁をお玉2杯加えて少し白っぽくとろみが出てきたら出汁醤油を入れます
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- 6
最後にパスタ麺を入れて、全体に味を染み込ませるように絡め（汁気が無くなるまで）その後、塩を割と多めにお好みで振ります
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- 7
皿に盛ったら、ガーリックパウダーをお好みで（多めがオススメ）かけて出来上がり(*^^*)
一度食べたらもう病みつきです♪ -
- 8
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- 9
材料費削減でベーコン無しで作ってみました！（出汁醤油プラスして）
物足りなくてびっくり。やっぱりベーコンは必須ですね〜
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コツ・ポイント
パスタの麺は1.6mmを使用して下さい！
もっと太めので作ったら、麺に味が絡まず薄味になってしまいましたので。
1.6前後がオススメです。
仕上げの塩とガーリックパウダーは必須です。この仕上げで随分と味が変わります。
つくれぽ
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