鯛めし
Happy103 @AOMORI_RONGO
焼いた鯛を乗っけて炊くだけ！
簡単、旨い、豪華、上品な鯛めしをどうぞご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
料亭で食べた鯛めしがスッゴク美味しくてどうやって作るか聞いてみたら快く教えてくれたので作ってみました。
鯛めし
焼いた鯛を乗っけて炊くだけ！
簡単、旨い、豪華、上品な鯛めしをどうぞご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
料亭で食べた鯛めしがスッゴク美味しくてどうやって作るか聞いてみたら快く教えてくれたので作ってみました。
作り方
- 1
鯛、鱗と内蔵を取り除き、切れ目を入れ、軽く塩をふり30分おきます。
-
- 2
鯛を焼きます。
-
- 3
米は洗って普通に水加減して調味料を加えます。昆布を入れ焼いた鯛を乗せ普通に炊飯します。
-
- 4
炊けたら昆布と鯛を取り出します。鯛の身をほぐして戻しご飯と混ぜます。
-
コツ・ポイント
鯛は炊飯器に入る大きさでo(^o^)o
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