★を合わせる。
肉は１口大に切り★に漬けてもむ。
１時間以上おく。

片栗粉・薄力粉を１の中に入れよく混ぜる。１０～１５分おく。

揚げる前に漬けたれを肉にからませ、１８０℃の油で揚げる。