麺が香ばしい☆あんかけ焼きそば
マメ。 @cook_40039632
野菜たっぷりで難しそうだけど意外と簡単なあんかけ焼きそば。
このレシピの生い立ち
かた焼きそばが急に食べたくなった。
作ってみたらかなりウマーにできた。
麺が香ばしい☆あんかけ焼きそば
野菜たっぷりで難しそうだけど意外と簡単なあんかけ焼きそば。
このレシピの生い立ち
かた焼きそばが急に食べたくなった。
作ってみたらかなりウマーにできた。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は根っこの部分を落とし、豚やソーセージは食べやすい大きさに、人参は短冊切りに、玉葱は厚めにスライスしておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ、焼きそばの麺をパリッと焼き、片面が焼けたらゴマ油を入れ、両面きつね色に焼いていきます。
- 3
麺が焼けたらお皿にセットしておく。
- 4
フライパンに豚肉を入れ塩胡椒し、炒めます。焼けてきたら、野菜を投入し、さっと炒めます。
- 5
炒めたら、水溶き片栗粉以外の材料を入れ、煮立たせます。
- 6
煮立ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、できあがった麺にかければ完成☆
コツ・ポイント
ゴマ油はたっぷり目で揚げ焼き風に。
ゴマ油→片面焼く→ひっくり返す→ゴマ油追加。
みたいな感じで。
とろみはお好みで調整してくださいね。
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